da Costa Schlemmer
Feinkost aus Portugal und Weinhandel Worpswede.
Die Firma da Costa Schlemmer, eine Weinhandlung und Großhandel für Wein in Worpswede, wird kulinarisch geleitet von Frau Da Costa Schlemmer, die als gebürtige Portugiesin ein besonderes Gespür für die feinen Spezialitäten dieser Region mitbringt. So lag es nahe, durch langjährige familiäre Kontakte die Spezialitäten dieser traditionellen Anbauregion für Worpswede zu erschließen. Das Hauptsortiment dieser kleinen und feinen Großhandelsfirma besteht aus Weinen und Olivenölen, die im Norden Portugals angebaut werden.
Über hundert Jahre alte Olivenbäume bringen Ernten hervor, die in den Familienbetrieben wie in der guten alten Zeit hergestellt werden. Hier wird nicht alles vermischt (das nennt man „verschneiden“), sondern die geschmacklichen Unterschiede werden sortenrein herausgearbeitet. Geschmacksnoten und Säuregrade bleiben ursprünglich erhalten. Bio-zertifizierte Öle befinden sich ebenfalls im Sortiment. Die Winzer der Weine besucht das Ehepaar da Costa Schlemmer regelmäßig und überzeugt sich von der Qualität der Ernte und des Refeprozesses. Hier wird Önologie (Wissenschaft der Weinproduktion) vom Feinsten kultiviert. Rot- Weiß- und Roséweine aus verschiedenen Anbauregionen umfasst das Sortiment. Fragen Sie auch nach Feinkostessig, Gewürzen der portugiesischen Küche und nach dem Quellsalz.
TIPP
Weitere Informationen zum Weinhandel Worpswede finden Sie auf der Internetseite oder im Onlineshop der Firma da Costa Schlemmer.