Historie der Bäckerei Kärgel Worpswede
Viel Vergangenheit ist gleichzeitig eine Zeit der gelebten Tradition.
Wie lange genau der Verkauf von Lebensmitteln an dieser Stelle stattfand, ist derzeit nicht bekannt. Jedenfalls war das heutige Motto: „In Worpswede, von Worpswedern und für Worpsweder“ noch weit entfernt. Das war damals einfach ohne Erklärung so, denn seinerzeit gab es nicht die Transportmöglichkeiten wie heute. So wurde auf ganz natürlichem Wege, das Angebot aus dem Ort und der Region genutzt. Milch kam aus der Worpsweder Molkerei, Mehl aus der Worpsweder Mühle usw.
Das war auch noch im Jahre 1964 so, als der Vater des heutigen Firmeninhabers den Betrieb von Herrn Dorsch kaufte. Es war eine Zeit, in der noch acht Bäcker direkt im Ort Backwaren hergestellt haben. Die Bäckerei Kärgel ist als einziger Bäckerei- Meisterbetrieb im Ort mit eigener Backstube aktiv. Verbundenheit mit Worpswede gehörte schon immer mit in die Firmenphilosophie der Bäckerei Kärgel. Zum Team gehört übrigens eine Schützenkönigin Worpswedes. Auf dem Beitragsbild oben ist die Mutter des heutigen Inhabers zu sehen.
Media: Text, Aufbereitung Bilder by TiPPS, Bilder von Bäckerei Kärgel.
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Aus dieser langen der Tradition sind als eigene Entwicklung neue Brotspezialitäten hervorgegangen. Zur 800-Jahr-Feier konnte sich Worpswede über das „Urkern Jubiläumsbrot“ freuen. Und wegen der Beliebtheit des Hüklüt-Brotes aus natürlichem Sauerteig ist dieses jederzeit im Angebot.
Tradition und Geschichte für Worpswede
Hier ist die Familientradition der Bäckerei Kärgel im Bild sozusagen "verewigt". Bäckermeister Kärgel sen. um 1970 in der Backstube, dort wo auch heute noch frisch für den Ort gebacken wird.
Familienfoto vor Weihnachten 1979 in der Backstube vor den gerade gestalteten zuckersüßen "Knusperhäuschen". Die Tradition dieser Zuckerbäckerei ist sehr alt und kommt aus einer Zeit, als Zucker etwas ganz Besonderes war. Diese üppige Verwendung gönnten sich viele nur zu Weihnachten. Die Wände der Häuschen waren aus Lebkuchenteig und darum sehr haltbar. Lange vor Weihnachten war so ein Kunstwerk aus Zucker und Lebkuchen eine Dekoration für das Fest. Natürlich wurde es dann zu Weihnachten "aufgeknuspert". Süße Erinnerungen...
E-Mail: baeckerei.kaergel@ewetel.net